Il Bed and breakfast è una tipologia di alloggio turistico piuttosto informale: è esercitato da famiglie che disponendo di una o più stanze per gli ospiti, le affittano a turisti e viaggiatori. Il B&B include il pernottamento e la prima colazione.

Molte persone decidono di utilizzare parte della loro abitazione per ospitare turisti e ricavare soldi dalle camere inutilizzate.

Come si apre un Bed and breakfast?

L'attività del bed and breakfast non prevede né di aprire una Partita Iva, né di iscriversi alla Camera di Commercio, in quanto ancora non è considerato un lavoro vero e proprio.

Per aprire un bed and breakfast è opportuno essere proprietari della locazione che si vuole adibire a b&b; in caso contrario è necessaria l'autorizzazione del proprietario allegata ad un documento di  identità (Atto di Assenso).

La legge italiana impone però di non esercitare l'attività per tre mesi l'anno e di poter mettere a disposizione degli ospiti un minimo di tre camere (complessivamente sei posti letto).

Quali sono i requisiti per aprire un b&b?

Le camere devono essere grandi minimo 8 mq. per una persona, 24 mq. per due persone e  20 mq. per tre; inoltre devono disporre di letto, comodino, lampada, specchio, armadio, prese di corrente, una sedia per persona ed un cestino per i rifiuti.

Il bagno adibito all'affitto dovrà essere completo di sanitari, specchio, prese di corrente, e chiamata di allarme. é possibile condividere il proprio bagno con i clienti.

Occorre verificare che gli impianti e la struttura siano a norma di legge e che il regolamento condominiale non escluda l'apertura di bed and breakfast.

I documenti necessari per aprire un bed and breakfast sono: la planimetria dell'unità abitativa (è reperibile all'Ufficio del Catasto), gli atti comprovanti la disponibilità dei locali, il certificato di residenza ed un documento di identità.

Il modulo per la compilazione di apertura del b&b si può richiedere all' Azienda di Promozione Turistica della propria provincia, la quale dopo la consegna del materiale previsto fornirà direttamente l'attestato del bed and breakfast.